Tabali

Vetas Blancas Pinot Noir – 2023

Vins du MondeChili - Limari ValleyRouge0.75L

Au confins du désert d’Atacama, le vignoble de Tabali profite d’un atout inattendu : le Camanchaca, ce brouillard matinal venu du Pacifique qui rafraîchit naturellement les vignes, un vrai terrain de jeu pour le Pinot Noir. Planté en 1993, ce jeune domaine a rapidement conquis les concours internationaux avec des vins pleins, charnus et d’un équilibre remarquable.

CépagePinot noir
RobeRubis profond.
NezComplexe et riche.
BoucheSéduisante et élégante.
Accord Mets-VinMagret de canard rôti, thon rouge snacké et jarret de boeuf mijoté aux épices douces.

22,00 €

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Quelques mots sur le domaine

Né de l’association entre Viña San Pedro et la Sociedad Agrícola y Grandera Río Negro, ce jeune domaine ambitionnait dès l’origine de produire parmi les meilleurs vins du nord du Chili. Tabali, qui signifie “passage des eaux” dans un dialecte local, est situé aux abords du désert d’Atacama mais profite du Camanchaca, ces brouillards matinaux venus du Pacifique qui tempèrent une région par ailleurs très chaude. Le vignoble de 151 hectares, plantées en 1993, s’étend des limites du désert jusqu’à la Valle de l’Encanto (“la vallée enchantée”). Le climat sec permet une viticulture excluant les produits chimiques, avec des vendanges manuelles et un chai moderne. Dès ses premiers millésimes, Tabali a imposé un style plein, charnu et équilibré, largement primé dans les concours internationaux.

Dégustation

Note de dégustation :

Le nez présente une complexité aromatique, où se marie la prune, la cerise, la fraise, la violette ainsi que les épices et le bois apporté par l’élevage. La bouche offre des tanins souples, et une texture délicate et fraîche. La finale est séduisante, élégante et persistante.