The Ned Pinot Noir – 2023
Né de la passion de Brent Marris pour sa région natale, The Ned puise sa matière sur les galets alluviaux du versant sud de la vallée de Waihopai, à Marlborough. Son Sauvignon Blanc, pressé et vinifié en cuves inox pour en préserver toute la délicatesse aromatique, incarnela pureté du cépage phare de Marlborough. Son Pinot Noir, né des mêmes galets et des mêmes nuis fraîches, séduit par un fruit éclatant et une texture soyeuse.
- CépagePinot noir
- RobeRubis.
- NezFruité et épicé.
- BoucheFraîche et structurée.
- Accord Mets-VinViande rouge, croquettes de boeuf braisé et légumes sautés.
19,00 €
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Quelques mots sur le domaine
The Ned est le projet le plus personnel de Brent Marris, vigneron originaire de Marlborough, qui donne à son vignoble le nom de l’un des plus hauts sommets de l’île du Sud visible depuis les rangs de vigne. Les 268 hectares du domaine sont situés sur le versant sud de la vallée du Waihopai, traversée par la rivière éponyme qui a façonné au fil des millénaires les galets qui composent le terroir. Le Sauvignon Blanc, pressé et débourbé à froid puis fermenté en cuves inox pour en préserver toute la délicatesse aromatique, reste le porte-drapeau du domaine et de Marlborough. Le Pinot Noir, plus rare dans la gamme, profite des mêmes galets alluviaux et des nuits fraîches de la vallée pour développer un fruit éclatant, une texture soyeuse et une élégance immédiatement séduisante.
Dégustation
Note de dégustation :Le nez présente des arômes expressifs de baies sauvages et de cassis, auxquels s’ajoutent des notes sous-jacentes de clou de girofle et de cannelle. La bouche offre une attaque ample marqué par les fruits noirs, des tanins souples et intégrés, ainsi que des notes boisées délicates. La finale est juteuse et persistante.
Température de service : 14-16°C
Savoir-faire
Vendange : Manuelles.
Vinification : Les raisins sont entièremment égrappés mais non foulés. Macération pré-fermentaire à froid. Suvi d’une fermentation alcoolique de 5 jours, et d’une macération post-fermentaire. Fermentation malolactique complète dans les contenants d’élevages.
Vieillissement: Élevage de 9 mois en fûts de chêne français et en cuves inox.
Vignoble
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