Crêt d’Oeillat – 2022

Le Domaine Striffling, situé à Régnié-Durette au cœur du Beaujolais, est un vignoble familial dont les origines remontent à 1678. En 1975, Bernard Striffling relance l’exploitation familiale sous le nom de Domaine Croix de Chèvre, avant de passer le flambeau à son fils Guillaume en 2012, qui renomme alors l’exploitation Domaine Striffling.

Fort d’une formation viticole et commerciale, Guillaume modernise l’ensemble de la structure tout en conservant une approche respectueuse de la nature et des sols. Le travail en cave privilégie les macérations traditionnelles et longues, permettant de produire des vins de caractère. En 2019, le domaine obtient la certification HVE – Niveau 3, puis amorce sa conversion à l’Agriculture Biologique. En 2022, Mathilde, la compagne de Guillaume, rejoint le domaine pour renforcer la gestion administrative.

Les vignes s’étendent sur les communes de Régnié-Durette et de Villié-Morgon, et les principales appellations produites sont Régnié, Morgon et Beaujolais-Villages, avec le Gamay en cépage principal, complété par du Chardonnay pour les vins blancs. Fidèle à ses racines, le Domaine Striffling allie aujourd’hui tradition familiale et viticulture responsable.