Yquem – 2016
Le Château d’Yquem, géré par le Groupe LVMH depuis 1999, est un domaine historique de Sauternes, reconnu pour son excellence. Son célèbre sauternes éponyme est une référence mondiale des grands vins liquoreux. Chaque bouteille incarne la qualité et le terroir unique, affirmant la renommée du Château parmi les plus grands domaines du Bordelais.
- Cépage75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc
- RobeDoré profond
- NezArômes de fruits et de fleurs
- BoucheRacée, élégante et pure
- Accord Mets-VinFoie gras, fromages à pâte persillée
440,00 €
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Quelques mots sur le domaine
Le Château d’Yquem est un domaine historique situé au cœur de la région de Sauternes, dans le Bordelais, depuis plusieurs siècles. Depuis 1999, la gestion du domaine est assurée par le Groupe LVMH, perpétuant une tradition du groupe envers l’excellence. Le Château d’Yquem est une référence incontournable des grands vins liquoreux, notamment avec son célèbre sauternes, Yquem.
Chaque bouteille est le fruit d’un travail méticuleux et d’un engagement envers la qualité. Véritable ambassadeur de l’appellation et de son terroir unique, ce vin continue de séduire les amateurs du monde entier, affirmant la réputation du Château d’Yquem parmi les plus grands domaines du Bordelais.
Dégustation
Note de dégustation :Le nez offre une large palette aromatique allant des fruits à chair blanche aux fruits exotiques en passant par les fleurs, la vanille ou encore le miel. En bouche, ressort les fruits exotiques et les fruits confis. D’une très belle élégance, la bouche offre une finesse typique du style d’Yquem grâce à une belle acidité. Une très longueur et puissance pour la fin de bouche.
Température de service : Entre 10 et 11°


Savoir-faire
Vendange : Manuelles
Vinification : Pressurage réalisé en plusieurs pressées successives. Les différents moûts sont ensuite assemblés pour réaliser la fermentation en barriques neuves.
Vieillissement: Élevage de 26 à 28 mois en barriques
Vignoble
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