Volnay 1er Cru Caillerets Ancienne Cuvée Carnot – 2005
Fondée en 1731 à Beaune, la Maison Bouchard Père & Fils est reconnue pour son expertise viticole et sa passion pour la viticulture bourguignonne, exemplifiée par le Volnay Caillerets Premier Cru Ancienne Cuvée Carnot. Ce vin, qui sublime le terroir de Volnay, incarne l’engagement de la maison envers la qualité et l’authenticité. Véritable ambassadeur de l’excellence bourguignonne, il continue de captiver les connaisseurs du monde entier, perpétuant l’héritage prestigieux de la Maison Bouchard.
- CépagePinot Noir
- RobeRubis
- NezBouquet d'arômes de fruits et épices.
- BoucheStructure et élégance. Riche, complexe, s'exprime avec volupté.
- Accord Mets-VinAgneau, canard, gibier léger.
195,00 €
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Quelques mots sur le domaine
La Maison Bouchard Père & Fils est une institution vénérée dans le monde du vin, une icône de l’excellence depuis sa fondation en 1731. Située au cœur de la magnifique région viticole de la Bourgogne, à Beaune, cette maison incarne depuis plus de deux siècles un savoir-faire ancestral et une passion indéfectible pour la viticulture. Au sein de son prestigieux portefeuille de vins d’exceptions se trouve le remarquable Volnay Caillerets Premier Cru Ancienne Cuvée Carnot. Il est une expression sublime du terroir de Volnay.
Chaque bouteille incarne l’engagement inébranlable envers la qualité et l’authenticité de la Maison. Véritable ambassadeur de l’excellence bourguignonne, ce vin d’exception continue de séduire les connaisseurs du globe, témoignant de l’héritage prestigieux et de la passion intemporelle de la Maison Bouchard Père & Fils pour l’art du vin.
Dégustation
Note de dégustation :Le nez exprime un bouquet exquis aux arômes de fruits et d’épices. Une bouche où s’exprime en parfaite harmonie sa structure et son élégance. Riche, complexe le tout exprimé avec volupté. A ces notes de fruits et d’épices s’ajoutent des notes tertiaires de sous-bois et de cuir.
Température de service : Entre 16 et 18°
Savoir-faire
Vendange : Manuelles
Vinification : Après un égrapage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 20 jours.
Vieillissement: Elevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne français, avec 30 à 40% de fûts neufs.
Vignoble
Superficie totale de l’appellation en production : 3,76 hectares
Superficie totale du domaine en production : 14,33 hectares
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