Vireton Pinot Noir – 2021

Vins du MondeEtats-Unis - Willamette ValleyRouge0.75L

Dans l’Oregon, sur les terroirs réputés de Dundee Hills et Ribbon Ridge, Archery Summit cultive un seul cépage, le Pinot Noir, avec l’exigence d’un grand cru bourguignon. Vireton, sa cuvée la plus accessible, offre une porte d’entrée fidèle à cette philosophie : fraîcheur, pureté de fruit et élégance, sans jamais sacrifier la précision.

50,00 €

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Quelques mots sur le domaine

Fondé en 1993 par Gary Andrus, également créateur de Pine Ridge en Napa Valley vingt ans plus tôt. Le domaine appartient aujourd’hui au Crimson Wine Group, dirigé depuis 2014 par le winemaker Chris Mazepink, spécialiste du Pinot Noir de l’Oregon. Le vignoble d’une cinquantaine d’hectares est répartis sur deux AVA réputées, Dundee Hills et Ribbon Ridge. Chaque site fait l’objet d’un suivi particulier, avec fortes densités de plantation, petits rendements, sélection de clones et pratiques bio, voire biodynamiques sur certaines parcelles. De la réception de la vendange à la mise en bouteilles, toutes les opérations se font par gravité, avec des élevages de 9 à 16 mois en barriques. Le Pinot Noir, cépage exclusif du domaine, s’y décline en six cuvées parcellaires, dans un style très bourguignon privilégiant fraîcheur et pureté du fruit.

Dégustation

Note de dégustation :

Le nez présente des arômes de fruits rouges, tel que la groseille, la framboise ou l’airelle. Des notes boisées, épicés et terreuses viennent compléter. La bouche est généreuse, avec des tanins soyeux et une jutosité irréstible, portée par des arômes de confiture de fruits frais et des notes d’épices chaudes. Elle offre une longue finale.

Température de service :

14-16°C

Savoir-faire

Vendange :

Manuelles.

Vinification :

Fermentation dans une combinaison de différents contenants, cuves inox, cuves béton ou bois, avec 19% de grappes entières. Remontage deux fois par jours jusqu’au deux tiers de la fermentation. Puis remontage et pigeage durant la phase finale.