Saint-Romain La Combe Bazin – 2023
Le Domaine Billard Père & Fils est un domaine familial fondée en 1930 par Louis Billard. Le domaine compte aujourd’hui 28 hectares de vignes répartis Santenay, Saint-Aubin, Pommard ou encore Beaune, Auxey-Duresses et Chassagne-Montrachet.
- CépageChardonnay
- RobeJaune aux reflets verts.
- NezFloral et fruité.
- BoucheTonique et onctueuse.
- Accord Mets-VinJambon persillé, poulet rôti et pommes de terre au four, cuisses de grenouilles sautées à l’ail, filet de loup.
32,00 €
12 en stock
Quelques mots sur le domaine
Le Domaine Billard Père & Fils est un domaine familial fondée en 1930 par Louis Billard, première génération.
Aujourd’hui la 3ème et 4ème génération s’occupe de ce domaine implanté au coeur de la Côte de Beaune plus précisément dans les Hautes-Côtes à La Rochepot. En effet, Jérôme et son fils, Louis, tous deux en charge des vignes et de la vinification perpétuent les traditions familiales : respect du terroir ; vins fins, élégants et croquant pour les rouges ; vins frais, tendus et aromatiquement intenses pour les blancs.
Le domaine compte aujourd’hui 28 hectares de vignes répartis Santenay, Saint-Aubin, Pommard ou encore Beaune, Auxey-Duresses et Chassagne-Montrachet.
Dégustation
Note de dégustation :Paré d’une robe jaune aux reflets verts, ce vin s’ouvre sur un nez beurré, dominé par la vanille tendre, légèrement lacté. Sa bouche est tonique, dotée d’un beau support acide, et enrobée par une légère onctuosité. La finale persiste sur les fleurs (jasmin – ylang-ylang) et la minéralité.
Température de service : Entre 10 et 12°C
