Echezeaux – 2017
La Maison Louis Jadot, établie en 1859 à Beaune, incarne plus de 160 ans de tradition et d’excellence dans la viticulture bourguignonne, se distinguant particulièrement par l’Echezeaux Grand Cru. Ce vin, symbole de rare élégance et profondeur, est le résultat d’un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire ancestral. Reconnu comme un emblème de la Bourgogne, l’Echezeaux continue de séduire les amateurs mondiaux, consolidant la réputation de Louis Jadot parmi les grandes maisons de la région.
- CépagePinot Noir
- RobeRubis
- NezArômes de fruits rouges, floraux, d'épices et de chêne grillé.
- BoucheRond et ample. Tanins souples
- Accord Mets-VinTerrines, fondue bourguignonne, thon rouge grillé.
215,00 €
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Quelques mots sur le domaine
La Maison Louis Jadot est une référence incontournable dans l’univers viticole bourguignon. Fondée en 1859 à Beaune, cette maison emblématique incarne depuis plus de 1601 ans la tradition, le savoir-faire et l’excellence dans la production de vins. Parmi les trésors de son vignoble se distingue l’Echezeaux Grand Cru, une véritable pépite parmi les vins de la Côte de Nuits. Ce vin d’une rare élégance et d’une profondeur incomparable est le fruit d’un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire ancestral.
Chaque bouteille d’Echezeaux de le Maison Louis Jadot est le reflet d’un héritage viticole prestigieux et d’un savoir-faire unique. Véritable emblème de la Bourgogne, ce vin d’exception continue de séduire les palais des amateurs du monde entier, affirmant la réputation de Louis Jadot parmi les plus grandes Maisons de Bourgogne.
Dégustation
Note de dégustation :Le nez offre des arômes attrayants de fruits rouges fumés, d’épices, floraux et de chêne neuf grillé. Sa bouche, ronde et ample, présente des tanins d’une agréable souplesse.
Température de service : Entre 16 et 18°


Savoir-faire
Vendange : Manuelles
Vinification : Les raisins sont triés soigneusement à la main puis égrappés. La macération a lieu en cuves ouvertes en boisou en inox pendant 3 à 4 semaines. Les cuves sont pigée 2 fois par jour pendant la fermentation.
Vieillissement: Elevage d’environ 18 mois dans des fûts de chêne de la tonnelerie Latour avec un tiers de fûts neufs.
Vignoble
Superficie totale du domaine en production : 36,12 hectares
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