Clos de la Roche – 2017
Fondée en 1859 à Beaune, la Maison Louis Jadot est reconnue pour sa tradition et son excellence dans la production de vins bourguignons, notamment avec le Clos de la Roche Grand Cru. Chaque bouteille de ce vin illustre un engagement méticuleux envers la qualité et incarne l’essence de la Bourgogne. Cet ambassadeur de renom continue de captiver les connaisseurs, renforçant la stature de Louis Jadot parmi les grandes maisons viticoles.
- CépagePinot Noir
- RobeRubis intense
- NezArômes de fruits rouges et noirs.
- BoucheBelle intensité et complexité.
- Accord Mets-VinRoti de veau, pintade, steak tartare.
212,00 €
3 en stock
Quelques mots sur le domaine
La Maison Louis Jadot est une référence incontournable dans l’univers viticole bourguignon. Fondée en 1859 à Beaune, cette maison emblématique incarne depuis plus de 160 ans la tradition, le savoir-faire et l’excellence dans la production de vins. Au sein de son impressionant répertoire de vins se démarque le mythique Clos de la Roche Grand Cru.
Chaque bouteille est le fruit d’un travail méticuleux et d’un engagement envers la qualité. Véritable ambassadeur de la Bourgogne, ce vin d’exception continue de séduire les connaisseurs, affirmant la réputation de Louis Jadot parmi les plus grandes Maisons de Bourgogne.
Dégustation
Note de dégustation :Le nez dévoile des puissants arômes de fruits rouges et noirs, tel que la cerise et cassis. En bouche, se retrouve ses notes fruités accompagnées d’une touche forestière et de cuir. Un vin tout en intensité et complexité.
Température de service : Entre 16 et 18°
Savoir-faire
Vendange : Manuelles
Vinification : Les raisins sont triés soigneusement à la main puis égrappés. La macération a lieu en cuves ouvertes en boisou en inox pendant 3 à 4 semaines. Les cuves sont pigée 2 fois par jour pendant la fermentation.
Vieillissement: Elevage d’environ 18 mois dans des fûts de chêne de la tonnelerie Latour avec un tiers de fûts neufs.
Vignoble
Superficie totale du domaine en production : 16,89 hectares
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